• Home
  • 管理人の雑記帳
  • 現在地:  
  • Home (お知らせ)
  • その他記事
  • りんごの表面がベトベトなのは
詳細
作成日:2005年07月11日
参照数: 15836

りんごの表面がベトベトなのは

 りんごの表面がベトベトなのは、りんごが熟すと果肉中にリノール酸やオレイン酸が増加しておきる現象で、品種によって差があります。
 決して人為的にワックスなどをかけたものではありません。
 なお、近年になってリノール酸は成人病予防に役立つとして注目されています。
※(独)農林水産消費安全技術センターホームページ公表資料・パンフレット「そうだったのか!!」 より引用


 

 りんごの表面がベトベトなのは、りんごが熟すと果肉中にリノール酸やオレイン酸が増加しておきる現象で、品種によって差があります。
 決して人為的にワックスなどをかけたものではありません。
 なお、近年になってリノール酸は成人病予防に役立つとして注目されています。
※(独)農林水産消費安全技術センターホームページ公表資料・パンフレット「そうだったのか!!」 より引用